Збирання врожаю чорниці високорослої і післязбиральна обробка

LinkedIn
WhatsApp
Telegram
12.08.2021

Збір урожаю ягід сортів чорниці високорослої — одна з найбільш відповідальних і трудозатратних складових технології вирощування, яка вимагає чіткої організації усього процесу.

У зв'язку з неодночасним достиганням ягід чорниці високорослої їх збирають вибірково за декілька разів, у міру їх достигання.

✔ Заздалегідь готують тару, пакувальний матеріал, засоби механізації, пристосування та ін.

Плантаційні насадження перед збиранням ягід очищають від бур'янів.

✔ Міжряддя вирівнюють, щоб зменшити травмування плодів під час транспортування і забезпечити нормальну роботу збиральних машин.

✔ Залежно від урожаю, один працівник може зібрати 20–30 кг/день. За умови, що насадження закладено сортами різних строків достигання, збиральний період зазвичай триває близько 20–30 діб. Це означає, що при нормі виробітку 30 кг/людину/день середній урожайності 12 т/га (на 6-й рік після садіння) для збирання ягід з одного гектара необхідно 20–25 працівників

✔ Перед достиганням ягід визначають кількість очікуваного врожаю, як добуток маси плодів з куща на загальну кількість кущів кожного сорту, що вирощується в господарстві, кількість необхідної тари і робочої сили на збирання ягід. Запізнюватися зі збором не слід, тому що достиглі ягоди деяких сортів досить легко обсипаються, крім того часто погіршується їхній смак.

Потрібно підрахувати кількість необхідної тари на збирання ягід

⌂ Фото: Потрібно підрахувати кількість необхідної тари на збирання ягід

✔ Збирати плоди сортів чорниці високорослої краще зранку, після висихання ранкової роси, або в другій половині дня,коли спаде спека. Ягоди, зібрані в сонячну, жарку погоду, або під час дощу, швидше псуються. Якщо ягоди призначаються для негайного вживання в їжу або негайного продажу, то збирати їх можна на етапі споживчої стиглості, коли вони набувають властивого сорту забарвлення.

✔ Механізований спосіб збирання плодів передбачає їх струшування (плоди падають на брезентові полотна), зчісування, збивання або струшування струменем повітря машинами поточної дії. Пульсуючим струменем повітря збирається не більше 95% плодів. Під час механізованого збирання до 80% плодів пошкоджується гілками і втрати досягають 20%. При застосуванні лоткової машини частка травмованих плодів менша.

✔ Найкращий ефект при зберіганні та найдовша його тривалість забезпечуються тоді, коли продукцію сортують під час збирання: плоди складають у відповідну тару по сортам. При збиранні без сортування, ягоди сортують потім на різних лініях товарної обробки. Найефективнішим є змішаний спосіб товарної обробки, за якого спочатку виділяють 2–3 групи плодів різних розмірів першого товарного сорту, а потім розфасовують плоди другого товарного сорту. Найкраще зберігаються плоди середніх розмірів. Пересипати плоди з однієї тари в іншу не можна, тому що вони травмуються і їхні товарні якост знижуються.

✔ Ягоди після збирання, перед тривалим транспортуванням необхідно охолодити упродовж 8–24 годиг циркулюючим повітрям температурою 3–5 °С. Після охолодження їх можна транспортувати, оскільки вони маюті низьку інтенсивність дихання і надалі добре зберігаються.

✔ Упродовж зберігання відносна вологість повітрі повинна бути 85-90%. Вона впливає на тугор плодів, загальний рівень фізіологічних процесів, стійкість проті хвороб, а в деяких сортів на ароматність, формуванні смаку та появу гіркоти.

Достигання сортів чорниці

СОРТИ Червень Липень
Серпень Вересень
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Шантеклер

  Х Х Х Х                      
Топ Хат     Х Х Х                      
Дюк     Х Х Х Х                    
Казимир Плішка         Х Х Х                  
Спартан         Х Х Х Х                
Деніс           Х Х Х                
Торо           Х Х Х Х Х            
Елізабет           Х Х Х Х Х Х          
Блюкроп           Х Х Х Х Х Х Х        
Берклі             Х Х Х Х            
Нортланд             Х Х Х Х            
Брігіта               Х Х Х Х Х        
Блю Голд               Х Х Х Х Х        
Чендлер               Х Х Х Х Х Х Х    
Атлантік                 Х Х Х Х Х      
Ковіль                     Х Х Х Х    
Еліот                     Х Х Х Х    

Купити саджанці чорниці

LinkedIn
WhatsApp
Telegram
Рекомендовані статті
Як з одного куща лохини отримати 1000 гривень?
Як з одного куща лохини отримати 1000 гривень?
Лохина — гарант фінансової стабільності. Потрібно знати лише декілька секретів, про які розповість досвідчений селекціонер лохини — Володимир Дмитрієв.
Найсолодший сорт лохини... український!!!
Найсолодший сорт лохини... український!!!
Фіолент — винятковий сорт української селекції, що впевнено серця підкорює споживачів і фермерів. Про його унікальність і переваги розказують селекціонери.
Еколохина із Закарпаття
Еколохина із Закарпаття
Два роки тому в Ужгородському районі з’явилося фермерське господарство з екзотичною назвою «Грін», що спеціалізується на вирощуванні лохини.

Рекомендовані товари!

Саджанець Лохина Блю Голд в контейнері

У наявності

Саджанець Лохина Блю Голд в контейнері (ОКН-618)

89грн.
Саджанець Лохина Дюк в контейнері

У наявності

Саджанець Лохина Дюк в контейнері (ОКН-95)

189грн.
Саджанець Лохина Ковіль в контейнері

У наявності

Саджанець Лохина Ковіль в контейнері (ОКН-293(40л))

750грн.