Рецепт Евеліни Федотенко
Продукти:
- Короп – 1,5-2 кг
- Цибуля ріпчаста – 0,5 кг
- Олія – 70 г
- Імбир (корінь) – 30 г
- Перець мелений
- Лимон – 1 шт.
- Сіль за смаком
Приготування:
- Підготовленого коропа розрізаємо на порційні шматки, не дорізаючи до кінця (як на фото).
- Натираємо коропа сіллю, перчимо.
- Цибулю для начинки нарізуємо чвертькільцями.
- В олії просмажуємо імбир, нарізаний кружальцями, протягом 2-3 хв. і видаляємо його.
- Викладаємо в «імбирну» олію цибулю і злегка смажимо її до прозорості.
- Фаршируємо коропа цибулею. Для отримання рум’яної шкірочки змазуємо його олією.
- Запікаємо коропа у духовці протягом 30-35 хвилин за температури 200 градусів.
- Подаємо, прикрасивши кружальцями лимона.
Смачного!
Читайте ще:
Улюблені гарбузові оладки
Рулети з маком
Курячі крильця зі спеціями
