Кольрабі варта вашої уваги
Капуста кольрабі не дуже розповсюджений різновид капусти в наших краях. Але нам варто познайомитися з ним ближче, адже це такий корисний овоч. Вона вважається найвітаміннішою серед всіх різновидів капусти і містить ряд важливих біологічно-активних елементів.
Назва кольрабі походить від нім. Kohl — «капуста» та Rübe — «ріпа», тобто дослівний переклад «капустяна ріпа». Назва говорить сама за себе, адже зовні овоч нагадує ріпу, але належить до родини капустяних. Під час росту рослини стебло розвивається значно швидше і стає кулястої форми. Шкірка стебла може бути світло-зеленого чи фіолетового кольору. Вага одного плоду складає від 90 грамів до 5 кг. Коренева система дуже розвинена і добре росте в глибину. Листя цієї рослини велике темно-зелене.
Спектр використання цього овочу в кулінарії досить широкий: його їдять в сирому вигляді, варять супи з ним, тушкують, готують салати, фарширують м'ясом, сиром, готують оладки.
Споживання кольрабі в їжу буде корисним для людей, які страждають від гіпертонії, також позитивно впливає на серцеву мускулатуру та шлунково-кишковий тракт. Кольрабі багата на вітаміни С, В і РР, містить амінокислоти гістидин, лізин, треонін, валін, аргінін.
Як правильно вирощувати кольрабі
Насіння зазвичай висівають за 5 тижнів до висадки рослинок у відкритий ґрунт. Передпосівна обробка включає наступні кроки:
► замочування насіння в теплій воді (500 С) на 15 хв;
►потім стресове охолодження в крижаній воді;
► замочування в стимулюючому розчині на 12 годин;
►утримування насіння в холодильнику протягом 24 годин;
►закутування насіння у вологу тканину на підвіконні до появи перших паростків.
Бажано висівати насінини в торф'яні таблетки чи стаканчики, щоб при пересадці не пошкодились корінці і рослинка не загинула. Оптимальна температура для посівів +200 С. Поступово, тижні через 4 розсаду, починають закалювати і виставляти на вулицю.
Якщо ви хочете отримати урожай влітку, то розсаду садіть у землю в травні (на перші два тижні укривайте плівкою).
Хорошим попередником для цієї капусти буде картопля, гарбуз, кабачок, морква. Важливо, щоб минулого літа на цій самій ділянці не росли хрестоцвіті.
Ідеальне місце для посадки кольрабі – відкриті сонячні південні схили. Різновид не дуже вибагливий до типів ґрунтів, головне щоб не були кислими і бідними. На таких ділянках плоди бувають волокнистими та жорсткими.
Створюючи грядки, не забувайте про внесення добрив в кожну луночку. Рекомендована схема посадки для ранніх сортів - 60×40 см, тоді як для пізніх - 60×55 см.
Як правильно доглядати за капустою кольрабі
Цей різновид зазвичай не завдає особливих клопотів своїм господарям. Виполювання бур'янів, рихлення ґрунту, підгортання потрібні будь-якій культурі. Полив кожні 2-3 дні необхідний цій рослині, особливо в спекотні літні періоди, коли формується плодова частина рослини. Внесення добрив проводять 3 рази за вегетаційний сезон, частіше використовують комплексні добрива для живлення по листу.
Ця капуста може вражатися судинним бактеріозом, чорною ніжкою, борошнистою росою, сухою гниллю, тому вчасно проведіть оприскування хімічними засобами для подолання цієї проблеми. Мабуть, найважливіший фактор у боротьбі з хворобами є купівля насіння високої якості у перевіреного продавця, тому що часто саме насіння вже заражене хворобами.
Урожай можна збирати, коли капустина досягне в діаметрі 10 см. Не варто затримуватись зі збором урожаю, інакше плоди стануть грубими і волокнистими, втратять смакові якості. У холодильнику чи сховищі голівки кольрабі можуть зберігатися до 4-х місяців в залежності від сорту.
Чим відрізняються сорти кольрабі
Сорти кольрабі розрізняють за терміном дозрівання на:
►скоростиглі сорти не можуть зберігатись, споживають відразу;
►середні сорти (вегетаційний період 80 днів);
►пізні сорти (вегетаційний період 100-120 днів), можуть зберігатися тривалий - термін.
Також кольрабі розрізняють по стресостійкості, кольору та розміру плодів.
Купити насіння капусти кольрабі
Купити якісне насіння капусти кольрабі можна в інтернет-магазині "СонцеСад". Подумайте, які якості майбутнього урожаю важливі саме для вас і оберіть сорт, відповідно до опису та фото в картках товару. Оформити замовлення на насіння кольрабі з доставкою по Україні можна самостійно через кошик, а можна за телефоном, який вказаний на сайті.
Висилаємо насіння капусти кольрабі Укрпоштою та Новою поштою до всіх населених пунктів України, зокрема: Київ, Харків, Дніпро, Полтава, Одеса, Суми, Львів, Вінниця, Хмельницький, Запоріжжя, Тернопіль, Луцьк, Рівне, Житомир, Чернігів, Черкаси, Чернівці, Кропивницький, Біла Церква, Бориспіль, Бровари, Ірпінь, Вишгород, Вишневе, Боярка, Обухів.
