Бобові культури як цінний продукт харчування займають почесне місце в українській традиційний кухні з давніх часів. У бобах міститься велика кількість рослинного білка, яка стає повноцінною заміною тваринного білка. Тому бобовими збагачують свій раціон вегетеріанці та люди на дієтичному харчуванні.
Чи знали ви, що боби — це не лише важливий інгредієнт для страв, але й рослина-сидерат та кормова культура?
Про технологію вирощування бобів, способи та норми посіву, як на великих площах, так на грядці ділиться з «СонцеСадом» Інна Темченко, заввідділом лабораторії селекції сої та зерново-бобових культур Інституту кормів і сільського господарства Поділля.
У нашому відео ви отримаєте пізнавальну інформацію про боби як корми і сидерат, а також дізнаєтеся, чому в Україні та за кордоном особливою популярністю користується сорт бобів Піканті.
Отримаєте рецепт страви з бобів від експерта.
