Насіння орегано (материнка)

Орегано (материнка)

ЕЛП-24 – 16 грн за 0,1 г

Багаторічна трав’яниста рослина заввишки 30–50 см. Має маленькі пурпурові квіти. Використовують як приправу. Також корисна при ангіні, застуді, безсонні. Чудова добавка до чаю, має лікувальні властивості.

Материнка належить до багаторічників: другого року утворюється невеликий кущ, третього — уже повноцінний. Особливого догляду не потребує. Варто лише восени або рано навесні обрізувати суху частину рослини — максимум 20-30 см. Якщо хочете мати влітку повноцінні кущі, то обрізайте якнайнижче. Бажаєте створити компактну квіткову композицію — проводьте мінімальне обрізування.

З материнки не лише готують надзвичайно пахучу ефірну олію, а й додають до чаїв та приправляють салати, м’ясні й рибні страви. Славнозвісна приправа орегано – саме із цієї рослини. Завдяки насиченому аромату її можна використовувати як лаванду, тобто як природний освіжувач. Усе: і квіточки, і листочки материнки – ароматна сировина. Якщо зрізати, вона даватиме стійкий приємний аромат. Але щоб це було не лише корисно, а й красиво, рослину зрізають на стадії цвітіння, зв’язують у невеликі сніпки й підвішують донизу квітами. Потім зберігають як звичайні чаї або тримають у кімнаті для ароматизації.

Материнку вважають жіночою травою, яка містить біологічно активні речовини: феноли, органічні кислоти, незамінні амінокислоти, чим і цінна її ефірна олія. Цю рослину називають жіночою завдяки потужному цілющому впливу на жіноче здоров’я. Тому вона й материнка, бо піклується, як матір. Чоловікам також корисно пити чай і споживати мед із материнки, який має бурштиновий колір і виходить густий, темний, з насиченим ароматом та ніжним присмаком квітів орегано. Кристалізується повільно. Зазвичай мед споживають сирим, тобто без термічної обробки. Медопродуктивність — у середньому 85 кг/га, може сягати 300 кг/га.

Материнка: аромат з фармакологічно активними компонентами

Материнка звичайна (Origanum vulgare) належить до родини Глухокропивових і накопичує ефірну олію переважно в залозистих структурах надземних частин. Серед її характерних компонентів — карвакрол, тимол, терпени та фенольні сполуки. Саме ефірна олія значною мірою визначає сильний пряний аромат рослини й одночасно становить інтерес для фітотерапії.

Фітотерапевтичне та побутове застосування

Препарати материнки традиційно використовують при легких диспептичних скаргах, відчутті здуття та як допоміжний рослинний засіб при застудних станах, однак клінічні докази лікування конкретних захворювань обмежені. Настій із висушеної трави має м'якшу концентрацію біологічно активних речовин, ніж концентрована ефірна олія, тому ці форми не варто ототожнювати.

У кулінарії материнка цінна тим, що її аромат добре поєднується з томатами, бобовими, печеними овочами, м'ясом та соусами. Для сушіння пагони зрізають на початку цвітіння, коли ароматичні речовини добре накопичені. Сушити їх краще швидко, тонким шаром і без прямого сонця: перегрів та тривале сушіння послаблюють характерний запах.

Як виростити материнку з насіння

Насіння дуже дрібне, тому його висівають поверхнево або з мінімальним загортанням у легкий, водопроникний ґрунт. Після посіву поверхню зволожують дрібним розпиленням, не допускаючи утворення кірки. На початку розвитку сіянці потребують прополювання, але після вкорінення материнка не вимагає складного догляду.

Для регулярної заготівлі краще зрізати не всю рослину, а верхню частину пагонів, залишаючи достатньо нижньої зеленої маси для відновлення. Висушену траву зберігають герметично, захищаючи від світла та вологи — так пряний аромат зберігається довше.

Про орегано розповідає пасічниця, голова «Фундації жінок-пасічниць» Леонора Адамчук:

Замовлення насіння орегано (материнка) та інших рослин пересилаємо через відділення Укрпошти та Нової Пошти по всій Україні. Детальніша інформація в розділі "Умови поставки".