Капуста Пекінська
ЕКП-136 – 12 грн за 0,5 г
Ультраранній, високотоварний, транспортабельний, лежкий, хворобостійкий. Різновид листкової капусти з довгими світло-зеленими листками. Має високу поживну цінність та чудові смакові властивості. Використовують не тільки свіжою, а й для консервування.
Коли та як сіяти пекінську капусту:
Пекінська капуста — швидкоросла культура, яку можна вирощувати кілька разів на рік.
►Терміни посіву пекінської капусти:
-Весна: кінець березня — квітень (на розсаду або у відкритий ґрунт у плівкові укриття)
-Літо: друга половина липня — серпень (для осіннього врожаю)
-Осінній посів: не рекомендується через ризик вимерзання
►Умови вирощування пекінської капусти:
-Любить легкий, родючий ґрунт із добрим дренажем
-Найкраще росте при температурі +15...+22°C
-Не переносить посухи та спеки — це провокує стрілкування
-Важливий регулярний полив і підживлення
►Схема посадки пекінської капусти:
-Відстань між рослинами: 25–30 см
-Міжряддя: 35–40 см
-Можна вирощувати як у відкритому ґрунті, так і в теплиці
Користь пекінської капусти:
-Багата на вітаміни C, A, K, групи B — зміцнює імунітет, покращує стан шкіри, зору та судин
-Містить антиоксиданти та клітковину — сприяє виведенню токсинів і нормалізує травлення
-Низькокалорійна — ідеальний продукт для дієтичного харчування
-Має легку текстуру — легко засвоюється, підходить дітям та людям з чутливим шлунком
Використання пекінської капусти в кулінарії:
Пекінська капуста — універсальний овоч для багатьох страв. Її додають:
-у свіжі салати — ніжна, соковита структура
-у супи та локшину — вариться швидко і зберігає смак
-для тушкування з овочами чи м’ясом
-у роли, голубці, корейські закуски (наприклад, кімчі)
-для приготування зелених смузі
Рецепт: Салат із пекінської капусти з кукурудзою та яйцем
Інгредієнти:
-Пекінська капуста — 300 г
-Консервована кукурудза — 1/2 банки
-Варені яйця — 2 шт.
-Зелена цибуля — за бажанням
-Майонез або натуральний йогурт — 2 ст. л.
-Сіль, перець — за смаком
Приготування:
1.Наріжте пекінську капусту соломкою
2.Подрібніть варені яйця
3.Додайте кукурудзу, дрібно нарізану зелену цибулю
4.Заправте майонезом або йогуртом, посоліть і поперчіть
5.Перемішайте — салат готовий!
Цей легкий та ніжний салат — чудовий варіант для сніданку, обіду чи легкої вечері.
