Гарбуз Славута
Пізній, високоврожайний, високотоварний, транспортабельний, лежкий, посухо-, холодо- та хворобостійкий сорт. Плоди сегментовані, до 20 кг. М’якуш оранжевий, дуже солодкий з яблучним ароматом. Каротину в ньому, як у моркві, – 11-12 % на 100 грам!
На Дніпропетровській дослідній станції для використання в харчовій промисловості виведені окремі столові та універсальні сорти гарбузів. Гордістю станції є Славута. Ось цей гарбуз зеленого кольору – Славута – стандарт для України. По його якості звіряють імпортні продовольчі сорти і нововиведені українські. Сорт дуже високовітамінізований, каротину в ньому, як у моркві, – 11-12 % на 100 грам.
Зі Славути можна готувати страви на сніданок та вечерю, окрім того, і десерти. «Якщо хочете бути ситими перед сном і водночас не мати проблем із травленням, то вибирайте наш гарбуз Славута. Це найкращий сорт для запікання в духовці, бо в ньому дуже багато сухих речовин, тому він не розлізається під час приготування. Славута – фаворит серед столових сортів.
Про особливості гарбуза Славута розповідає у відео Володимир Заверталюк, кандидат сільськогосподарських наук, директор Дніпропетровської дослідної станції Інституту овочівництва та баштанництва НААН:
Детальний опис гарбуза Славута
Крупноплідний середньопізній сорт гарбуза Славута вирізняється гарним врожаєм, який можна зберігати в умовах квартири 8 місяців та насолоджуватися смачними стравами з вітамінним овочем у складі. Більше того через 2-3 місяці зберігання смакові якості гарбуза сорту Славута тільки поліпшуються. Вегетаційний період сорту складає 125-150 днів з моменту появи сходів. Сорт дуже стійкий до негативних погодних умов вирощування та гарно витримує транспортування.
Плоди пласкі округлої форми, масою сягають 10-20 кг, мають димчасто-сіре забарвлення та сегментовану форму. М’якуш червоно-жовтого кольору, товстий, щільний з приємним яблуневим ароматом та приємною солодкою соковитістю на смак. У насіннєвій камері багато насіння коричневого кольору. М’якуш товщиною 7-8 см містить цукру 10-14% та каротину 10-12%. Плоди гарні для приготування пюре та каш, пирогів та млинців, іншої цікавої випічки та надзвичайно смачного мармеладу. Гарбуз допомагає покращити настрій та самопочуття.
Середньостійкий до ураження борошнистою росою та баштанною тлиною. Використання плодів універсальне.
Плід плаский або округло-плескатий, поверхня сильно сегментована, бугриста. Середня маса плоду – 5,0–6,0 кг. Забарвлення кори сіре, кора шкіряста. Візерунок на шкірі плоду – голубувато-сірі плями та смужки. М'якуш плоду товстий (6,0–8,0 см і більше), червоно-оранжевого кольору, дуже щільний і солодкий, малосоковитий. Насіння середнього та великого розміру, коричневе, гладеньке. Насіннєва камера мала. Маса 1000 насінин - 300 ± 50 г.
Урожайність гарбузів з га – 50–65 т, урожайність насіння з га – 450–700 кг. Вміст сухої речовини у м'якоті – 13,0–17,3 %, загального цукру – 6,5–9,0 %, витамину С – 19,6 мг/100 г, ß каротину – 10,0–12,0 мг/100 г. Дегустаційна оцінка смакових якостей 4,2–4,8 балів.
Відгуки читачів і глядачів «СонцеСаду» про гарбуз Славута:
1). Підписник на нашому Ютуб-каналі @blagoic
Той, хто розробив цей гарбуз - той вчений! Я як раз хочу сказати за сік. Це просто фантастичний сорт у будь-якому відношенні, окрім насіння. Я посадив його вперше і перше що зробив з нього - це сік. Люди добрі, це така смакота, що не описати. Він дуже солодкий, враження таке, наче в склянку додали 4 ложки цукру. Перше питання в тих, кому я давав його спробувати - "Ти його солодив?" Колір в нього приємний помаранчевий, як в апельсинового сока. Перед витисканням я його звісно почистив. Не погоджуся з автором відео з приводу того, що чистити його важко. Мені як раз здалося навпаки.
Хоч гарбуз і виглядає як шматок бетону, гострим ножем він ріжеться і чиститься дуже легко. Окремо варто сказати за смак і аромат. Відверто гарбузом він не пахне, проте пахне динею, кавуном і ще якоюсь екзотикою. Якби мені дали спробувати такий сік десь в Індії, то я подумав би, що він з місцевих екзотичних фруктів. Ще робили з нього запіканку і теж з шикарним результатом по смаку. На черзі каша і суп, але я думаю, що і тут Славута не підведе. Я однозначно рекомендую. І дякую тим науковцям, хто спромігся створити таке диво.
