Гарбуз Лунга Пієна ді Наполі
Лунга Пієна ді Наполі — гарбуз середньоранній, високоврожайний, високотоварний, транспортабельний, лежкий та хворобостійкий сорт. Плетистий, великий. Плоди циліндричної форми, дуже великі, масою 15–20 кг (деякі можуть досягати 35 кг). М’якуш має відмінний смак. Насіннєва камера маленька, розміщена в кінці плода. Дуже добре зберігається.
Покритонасінний сорт середньораннього терміну дозрівання італійської селекції. Відрізняється відмінними смаковими якостями, високою врожайністю, тривалим періодом зберігання. Лунга Пієна ді Наполі формує великі плоди, дещо розширені донизу, зеленого кольору з помаранчевими штрихами та тонкою шкіркою, що легко чиститься. Всередині плід красивого яскраво-помаранчевого кольору з дуже маленькою насіннєвою камерою та малою кількістю насіння. В деяких плодах насіннєва камера взагалі відсутня. М’якоть солодка, соковита, з мускатним смаком.
Приємний мускатний аромат та відсутність характерного гарбузового смаку дозволяє широко використовувати гарбуз Лунга Пієна ді Наполі в кулінарії. Господині варять не тільки традиційну гарбузову кашу. Плід дуже смакує запеченим, в цукатах, соках та вареннях з додаванням цитрусових та різноманітних спецій.
Гарбуз — одна з найцінніших культур, яку вирощують у кожному куточку України. Він вражає розмірами, різноманіттям сортів і винятковою користю для здоров’я.
Коли та як сіяти гарбузи
►Терміни посіву: кінець квітня — перша половина травня, коли мине загроза заморозків і ґрунт прогріється до +12…+14 °C.
►Спосіб посадки: у відкритий ґрунт насінням або через розсаду (особливо в північних регіонах).
►Місце для вирощування: сонячне, захищене від вітру.
►Схема посіву:
-Міжряддя — 1–1,5 м
-Між рослинами — 70–100 см
Перед посівом насіння бажано замочити у воді або стимуляторі росту.
Догляд за гарбузом
-Полив: регулярний, особливо в період росту плодів. Уникайте перезволоження.
-Прополка та розпушування: обов’язкові на ранніх етапах.
-Формування батогів: прищипують верхівки для обмеження росту.
-Підживлення: органічними (перегній, настій трав) або мінеральними добривами 2–3 рази за сезон.
-Захист: від шкідників і грибкових захворювань за потреби.
Коли збирати гарбуз
-Терміни збору: вересень — початок жовтня, до перших заморозків.
-Ознаки стиглості: плодоніжка дерев’яніє, шкірка тверда, насиченого кольору.
-Важливо: зрізати разом із плодоніжкою — це подовжить термін зберігання.
Як зберігати гарбуз взимку
-Місце зберігання: прохолодне, сухе і добре провітрюване (комора, підвал, сухий гараж).
-Температура: +8…+12 °C.
-Гарбузи зберігають цілими, не миють, розкладають плодоніжкою догори, бажано не впритул один до одного.
Користь гарбуза
✔Багатий на вітаміни: A, C, E, групи B, а також залізо, калій, магній.
✔Має низьку калорійність, корисний для дієтичного харчування.
✔Очищає організм, підтримує здоров’я серця, печінки та травної системи.
✔Сприяє покращенню зору та імунітету.
Використання гарбузів в кулінарії
-Гарбуз додають у супи, запіканки, каші, використовують у випічці та десертах.
-Із нього роблять сік, пюре, варення, цукати.
-Насіння — смачний та поживний перекус.
Рецепт: Гарбузова каша з пшоном і молоком
Інгредієнти:
✔Гарбуз — 500 г
✔Пшоно — 150 г
✔Молоко — 500 мл
✔Вода — 200 мл
✔Цукор — за смаком
✔Сіль, вершкове масло
Приготування:
1.Гарбуз нарізати кубиками, залити водою й тушкувати до м’якості.
2.Додати промите пшоно, влити молоко.
3.Варити до готовності крупи.
4.Додати цукор, сіль, масло — за смаком.
Відео: Володимир Заверталюк, директор Дніпропетровської дослідної станції розповів глядачам «СонцеСаду» тонкощі вирощування гарбуза
Гарбуз — це і прикраса городу, і справжнє джерело вітамінів у вашій оселі взимку! Купити насіння якісних сортів гарбуза можна на сайті «СонцеСаду».
