Червоноголова капуста -бажаний гість на вашому столі
Батьківщиною червоноголової капусти є Середземномор'я. Червоноголова – це різновид городньої капусти, який має характерне червоно-фіолетове забарвлення зовнішньої та внутрішньої частини листа, може бути з восковим нальотом. Колір листя обумовлений високим вмістом антоціанів, чим їх більше, тим колір рослини темніший. Форма голови у такої капусти зазвичай овальна або конусоподібна, будова голови не відрізняється від білоголової капусти, але значно щільніший.
Суттєвою відмінністю є колір:
►фіолетовий;
►фіолетово-зелений;
► червоно-фіолетовий.
Якщо порівнювати вміст поживних речовин біло- та червоноголової капусти, то в останній буде:
► в два рази більше вітаміну С, заліза та йоду;
► у 4 рази більше каротину;
► містить антоціан (зовсім немає в білоголовій).
Які сорти червоноголової капусти вибрати
Важливо звернути увагу, що бувають сорти та гібриди цієї капусти. Зазвичай, гібриди мають більш цікаві характеристики для споживачів.
По термінах достигання сорти цієї капусти ділять на:
►Ранні (достигають через 95-110 днів) – Ред Харизма F1, Боксер, Людмила;
►Середні – Марс, Топаз;
►Пізні (достигають через 140-150 днів) – Гако, Рексома, Гарансі F1.
Як правильно вирощувати червоноголову капусту
Цікаво, що забарвлення капустяної голови буде залежати від кислотності грунту вашої ділянки. На кислих ґрунтах листя стає більш червоним, на нейтральних – фіолетовим, а на лужних стає зеленувато-жовтим.
Червоноголову капусту можна вирощувати, як насіннєвим, так і розсадним способом.
Розсадний спосіб використовується найчастіше та полягає у висіванні насіння у ящики, горщики на підвіконнях, або в парниках, теплицях чи розсадниках. Найкраще висівати розсаду у підготовлений ґрунт, що складається з дернової землі та торфу у рівних пропорціях. До пересадки рослинка буде готова у травні, коли на кожному саджанці буде по 5-6 листочків. В лунку закладають калійне добриво чи аміачну селітру, перемішують ретельно, поливають необхідною кількістю води та садять розсаду.
При насіннєвому способі висаджування на підготовленій ділянці роблять лунки на відстані не менше 60 см і в них висівають по 4 насінини. Коли на рослинках сформується по 2-3 справжніх листів, два слабші саджанці виривають, а через деякий час виривають іще один і залишають один найсильніший. Його підгортають. При такому способі втрачається значна частина насіння і на початку росту за паростками потрібно більше догляду.
Найкраще ця капуста росте на пухких, легких ґрунтах, з кислотністю 5,5-7,0 pH.
Як і всі капусти, червоноголова буде себе чудово почувати на сонячній ділянці. Найкращими попередниками для неї будуть огірки, помідори, цибуля, бобові, буряки або картопля.
Червоноголова капуста – вологолюбна, як і всі капусти. Надмірного зволоження та застою води варто уникати. Не забувайте про регулярне розпушування для кращої аерації кореневої системи рослини. В період активного росту варто вносити азотні добрива, але в міру, для формування гарної голови.
Червоноголову капусту обов’язково потрібно буде захищати від шкідників, готових поласувати вашим урожаєм. Капусту сильно псує:
► попелиця;
► моль;
► трипси;
► капустянка;
► совка;
► блішки;
► мухи.
Для боротьби зі шкідниками користуються народними методами та інсектицидами.
Використання червоноголової капусти
Голови червоної капусти пізніх сортів зазвичай добре зберігаються. На зрізаних головках залишають по 2 покривні листи та качан близько 2 см, їх підсушують. Голови без уражень зберігають у холодних приміщеннях, розклавши головки на дерев'яних полицях.
Капуста обов'язково стане вам у пригоді, оскільки має ряд цінних якостей. Її призначають, як продукт дієтичного харчування для хворих з низькокалорійною дієтою, для хворих на цукровий діабет, позитивно впливає на імунітет, підвищує пружність капілярів, покращує стан шкіри, нігтів, цей перелік можна продовжувати і продовжувати. Особливо рекомендовано її вживати в зимовий період, як дешеве джерело вітамінів.
Цю рослину можна використовувати для приготування салатів, супів, маринування та квашення.
Купити насіння червоноголової капусти
Купити насіння червоноголової капусти пропонує інтернет-магазин «СонцеСад». Ознайомтеся з описом та фото товарів, які є в кожнії пропозиції розділу, вони допоможуть вам зробити правильний вибір. Оформити замовлення на насіння червоної капусти з доставкою по Україні ви можете самотужки на сайті через кошик, а можете передзвонити до наших менеджерів.
Висилаємо насіння червоноголової капусти Укрпоштою та Новою поштою в усі населені пункти України, зокрема: Київ, Харків, Дніпро, Вінниця, Полтава, Одеса, Дніпро, Суми, Львів, Хмельницький, Запоріжжя, Тернопіль, Луцьк,Житомир, Чернігів, Черкаси, Чернівці, Кропивницький, Васильків, Біла Церква, Бориспіль, Бровари, Ірпінь, Вишневе, Вишгород, Яготин, Боярка, Обухів.
