Броколіні
Код: ЕКП-172
Ранній, високоврожайний, високотоварний, холодо-, посухо- та хворобостійкий.Смачний різновид капусти: верх як суцвіття броколі – ніжне, ароматне, з підвищеним вмістом вітамінів та антиоксидантів, а низ схожий на молоденьку спаржу – солодкий як горошок. Супервжожайний!
– Назва сорту / гібрида — Тіріан F1 (Tyrian F1) — ексклюзивний високоврожайний гетерозисний гібрид фіолетової броколіні (спаржевої капусти) від компанії Sakata
– Вид капусти — Броколіні (фіолетовий делікатесний гібрид броколі та китайської капусти Кай-лан)
– Група стиглості — Ранній, високодекоративний товарний гібрид
– Термін дозрівання — 60–70 днів від висадки розсади в ґрунт (або до 90 днів від прямого посіву насіння)
– Маса головки — Центральне фіолетове суцвіття невелике (видаляється першим); основна цінність — численні довгі бічні пагони вагою по 25–40 г кожен
– Форма головки — Довгі, елегантні та тонкі спаржеві стебла, увінчані акуратними мініатюрними суцвіттями розлогої форми
– Щільність головки — Повітряна, витончена і дуже ніжна текстура міні-суцвіть на соковитих, хрустких та довгих ніжках
– Колір — Яскравий насичено-фіолетовий (пурпуровий) колір суцвіть та верхньої частини пагонів; стебло має ніжно-зелений відтінок
– Смакові якості — Чудові, десертні: суцвіття та стебла солодші за звичайну броколі, мають приємний горіховий присмак і абсолютно позбавлені грубих волокон
– Урожайність — Висока і довготривала за рахунок постійного відростання нових фіолетових пагонів після кожного зрізання
– Лежкість — Хороша; пагони відмінно зберігають свій фантастичний колір, пружність та свіжість у прохолодному місці
– Стійкість до дефектів — Висока стійкість до стресів та коливань температур; гібрид чудово витримує прохолодну погоду, яка лише підсилює фіолетовий колір
– Стійкість до хвороб та шкідників — Має потужний генетичний імунітет до більшості грибкових та бактеріальних захворювань хрестоцвітих
– Схема висіву та висадки — Рекомендована оптимальна схема для розгалужених кущів — 45 × 45 см або 55 × 40 см для забезпечення гарного провітрювання
– Спосіб вирощування — Переважно розсадний метод. Гібрид ідеально підходить для конвеєрного вирощування, а також для літньо-осіннього обороту
– Призначення — Висока кулінарія та свіжий преміум-ринок: використання у сирому вигляді (салати), легке бланшування, приготування на парі, обсмажування чи гриль. Стебла чистити не потрібно
✔ Багатий склад антоціанів (суперфуд);
✔ Фантастичний горіхово-солодкий смак;
✔ Естетика та декоративність високої кулінарії;
✔ Конвеєрний збір урожаю за принципом «зрізав-виросло»;
✔ Посилення характеристик у прохолодну погоду.
1. Едвард (Велика Британія): «Названа на честь королівського відтінку «тірський пурпур», ця броколіні повністю виправдовує свою назву. Колір просто неймовірний — від прожилок листя до самих суцвіть. Вона дозріває набагато швидше, ніж класична дика фіолетова броколі, а її довгі солодкі стебла дуже ніжні й насичені смаком. Навіть у сирому вигляді в салатах це справжній хіт.»
2. Хлоя (Нова Зеландія): «Я вирощую багато незвичних кольорових овочів, і зазвичай головна проблема фіолетової капусти в тому, що після варіння вона стає брудно-зеленою. Але Тіріан F1 приємно здивував! Його яскравий пурпуровий відтінок чудово зберігається, якщо готувати пагони на парі або швидко запікати в духовці з оливковою олією. Смак делікатний, із легким горіховим посмаком. Рекомендую.»
3. Маркус (США): «Вирощуємо Тіріан F1 для місцевого фермерського ринку преміум-сегмента. Покупці розбирають її першою через вражаючий зовнішній вигляд. З погляду вирощування — цей гібрид дуже продуктивний і демонструє відмінні результати. Період збору врожаю тривалий: щотижня ми зрізаємо нові пагони, і рослина миттєво компенсує їх свіжими стрілами. Чудова стійкість до стресів.»
Коли та як сіяти броколіні:
► Терміни посіву броколіні:
-Розсадний спосіб: березень — квітень
-Посів у відкритий ґрунт: кінець квітня — травень (у регіонах з м’яким кліматом)
-Літній посів: липень — серпень (для осіннього врожаю)
► Умови вирощування броколіні:
-Віддає перевагу прохолоді, не любить спеку
-Любить вологий, родючий, добре дренований ґрунт
-Потребує регулярного поливу й підживлення
-Місце має бути сонячним або з легкою півтінню
► Схема посадки броколіні:
-Відстань між рослинами — 20–30 см
-Міжряддя — 40–50 см
-Можна вирощувати в теплиці або відкритому ґрунті
Використання в кулінарії броколіні:
Броколіні — це ніжна та витончена капуста з довгими стеблами і невеликими суцвіттями. Має солодкуватий, м’який смак без гіркоти. Її використовують:
1.На грилі — чудово карамелізується й набуває горіхового присмаку
2.В тушкованому вигляді — ідеальна зі спеціями або соєвим соусом
3.У супах і рагу — додає текстуру і користь
4.У салатах — відварена або припущена на пару
5.Як гарнір до риби, птиці чи м’яса
Користь броколіні:
1.Джерело вітамінів:
Багата на вітаміни A, C, K, фолієву кислоту
Підтримує імунітет, зір і здоров’я шкіри
2.Антиоксидантна дія:
Містить сульфорафан — сполуку, що допомагає боротися зі старінням клітин
Потужний природний протизапальний ефект
3.Підтримка травлення:
Має клітковину, що поліпшує травлення
Сприяє нормалізації мікрофлори
4.Легка та низькокалорійна:
Підходить для дієтичного харчування
Швидко готується — ідеальна для здорових страв
Броколіні — це делікатна та неймовірно корисна альтернатива класичній броколі, яку варто додати у свій раціон.
Ось простий рецепт з броколіні
⇓⇓⇓
Броколіні з часником і лимоном на сковороді
Інгредієнти:
✔ Броколіні — 300 г
✔ Часник — 2 зубчики
✔ Олія оливкова — 2 ст. л.
✔ Лимонний сік — 1 ст. л.
✔ Сіль, перець — за смаком
✔ Тертий пармезан або насіння кунжуту — за бажанням
Приготування:
1.Промити броколіні, відрізати кінчики стебел
2.На сковороді розігріти олію, додати подрібнений часник
3.Через 30 секунд додати броколіні, обсмажити 4–5 хвилин, періодично помішуючи
4.Додати лимонний сік, сіль і перець
5.При подачі посипати пармезаном або кунжутом
Ця страва — швидка, ароматна і дуже корисна. Подавайте гарячою або теплою як гарнір або легку основну страву.
Замовлення насіння броколіні Tyrian F1 та інших рослин пересилаємо через відділення Укрпошти та Нової Пошти по всій Україні. Детальніша інформація в розділі "Умови поставки".
Хіт продажу
(067) 409-80-90