Насіння цикорію лікарського

Цикорій лікарський

ЕЛП-91 – 10 грн за 0,25 г

Цикорій лікарський – багаторічна рослина заввишки 80–120 см, з м’ясистим коренем. Листя прикореневе, довгасте, виїмчасте, пірчасте, надрізане. Рослина має міцний стрижневий корінь, що глибоко проникає в ґрунт.

Цикорієм лікують рани, виразки, фурункульоз, стоматит, а також випадання волосся. Відвар із коріння застосовують при екземі, корі, бронхіальній астмі.

Цикорій лікарський: корінь як рослинна сировина

Цикорій лікарський (Cichorium intybus) — рослина, у якої лікувальне значення традиційно пов'язують насамперед із коренем. Він містить інулін, гіркі сесквітерпенові лактони та інші біологічно активні сполуки. Саме гіркі речовини визначають характерний смак кореня та розглядаються як одна з причин його традиційного використання для підтримки травлення.

Традиційне застосування кореня

Європейське агентство з лікарських засобів визнає корінь цикорію традиційною рослинною сировиною для полегшення легких травних розладів — зокрема відчуття переповнення, метеоризму та уповільненого травлення, а також тимчасової втрати апетиту. Водночас EMA наголошує, що це висновок саме щодо традиційного застосування, а не доказ лікування конкретних захворювань за результатами достатніх клінічних випробувань.

Для домашньої заготівлі корені очищають від землі, миють, нарізають і висушують. Із подрібненої сировини можна готувати трав'яний настій; для використання як лікарського засобу слід дотримуватися інструкції конкретного препарату, а не переносити її дозування на самостійно заготовлену рослину.

Що врахувати при вирощуванні

Якщо мета — отримати саме кореневу сировину, цикорію потрібен глибоко оброблений, пухкий ґрунт без ущільненого шару. Це допомагає кореню розвиватися рівномірно й полегшує його викопування. Застій води небажаний, а ранні сходи потребують особливо ретельного захисту від бур'янів, оскільки на початковому етапі рослина розвивається повільніше за багато однорічних овочів.

Корені викопують обережно, не обламуючи основну частину. Для сировини, яку планують сушити, їх краще одразу переробляти після збирання: нарізані шматочки швидше втрачають вологу та рівномірніше висихають. Якщо ж корінь використовують для напою, ступінь обсмажування визначає його аромат — від м'якого трав'яного до виразного підсмаженого, з горіхово-карамельними нотами.

Відео: Як і коли сіяти насіння цикорію, який має смак і як правильно сушити для напоїв

Розповідає Леся Чабан, наукова співробітниця дослідної станції «Маяк»

Замовлення насіння цикорію лікарського та інших рослин пересилаємо через відділення Укрпошти та Нової Пошти по всій Україні. Детальніша інформація в розділі "Умови поставки".