Насіння сочевиці

Сочевиця

Сорт ранній, посухо- та хворобостійкий, високоврожайний, високотоварний, лежкий. Кущ висотою до 60 см. Стручки плоскі, ромбовидні, довжиною 17-18 мм і завширшки 9-10 мм, з однією або двома насінинами в бобі. Сочевиця регулює роботу шлунково-кишкового тракту, бореться із запальними процесами. 

Культура з тисячолітньою історією

Сочевиця належить до найдавніших зернобобових культур: археологічні знахідки на Близькому Сході свідчать про її вирощування ще тисячі років тому. Великонасінні форми пов'язують із Середземномор'ям, а дрібнонасінні — з Південно-Західною Азією. Сьогодні культура поширена далеко за межами первісного ареалу, зокрема її вирощують і в Україні.

Зелене, коричневе чи червоне зерно — різна кухня

Сочевиця цікава тим, що різні типи зерна поводяться по-різному під час приготування. Зелену та коричневу зручно використовувати там, де важливо зберегти форму зернин: у теплих салатах, гарнірах, начинках. Червона сочевиця швидше розварюється, тому особливо доречна для густих супів, пюре та пряних східних страв.

Перед варінням зерно перебирають, промивають і видаляють пошкоджені насінини. Готову сочевицю можна змішувати з печеними овочами, зеленню та спеціями або використовувати як основу для котлет і паштетів.

Сочевиця в сівозміні

Цінність культури для городу не обмежується отриманням зерна. Як бобова рослина вона вступає в симбіоз із бульбочковими бактеріями та бере участь у біологічній фіксації атмосферного азоту. Тому сочевицю можна розглядати не лише як харчову культуру, а й як цікаву складову продуманої сівозміни.

Замовлення насіння сочевиці та інших рослин пересилаємо через відділення Укрпошти та Нової Пошти по всій Україні. Детальніша інформація в розділі "Умови поставки".