Насіння ангурії

Ангурія

ЕЛП-113 – 14 грн за 5 нас.

Однорічна трав’яниста ліана, схожа на огірок. Стебла сланкі, завдовжки до 4 м. Листя розсічене, подібне до кавунового. Плоди видовжено-овальні, масою до 50 г, вкриті неколючими шипами. Молоді плоди мають смак огірка, достиглі дуже солодкі, з ніжним м’якушем. Довго зберігаються, не втрачаючи смакових властивостей. Найчастіше використовують у кулінарії. Вживають свіжими, солять, готують салати. Мариновані та консервовані – справжній делікатес! Вирощувати можна як розсадним, так і безрозсадним способом.

Збирайте плоди саме молодими

Для кухні Ангурію краще збирати недозрілою, поки плоди залишаються ніжними й не встигають огрубіти. Саме молоді, не гіркі плоди є основним харчовим продуктом цієї культури. У міру розвитку поверхня змінюється: молоді плоди мають виражені волоски або колючі вирости, а згодом стають більш горбкуватими.

Зручна альтернатива звичайним корнішонам

Ангурія належить до тих культур, які особливо цікаві для маринування. Молоді плоди можна використовувати подібно до дрібних огірків: цілком закладати в банки або додавати до овочевих асорті. Компактний розмір і щільна структура роблять їх придатними для заготовок, де важливо, щоб овоч не розварювався.

Не всі плоди однакові за призначенням

У різних форм Ангурії відрізняються розмір, поверхня та придатність до певного способу використання. Тому для свіжого споживання та консервації краще не чекати однакового ступеня стиглості: орієнтуйтеся насамперед на ніжність плода. Саме незріле використання є типовим для культури в країнах, де її вирощують як овоч.

Не поспішайте чіпати плоди голими руками

Молоді плоди Ангурії можуть бути вкриті волосками, шипиками або бородавчастими виростами. Під час збору зручніше користуватися рукавичками або брати плід через тканину, особливо якщо збираєте багато врожаю. Після миття поверхня стає зручнішою для подальшого чищення та приготування.

Використовуйте свіжою або після швидкого приготування

Молоді плоди можна не лише маринувати: їх використовують у тушкованих та інших овочевих стравах. Для Ангурії доцільне коротке приготування, яке дозволяє зберегти щільність м'якоті. Якщо плоди призначені для свіжої кухні, їх краще використовувати невдовзі після збору, не допускаючи переростання.

Замовлення насіння ангурії та інших рослин пересилаємо через відділення Укрпошти та Нової Пошти по всій Україні. Детальніша інформація в розділі "Умови поставки".