Насіння пахучки (каламінти)

Пахучка (каламінта)

ЕЛП-135 – 28 грн за 0,3 г

Невибаглива багаторічна рослина, яка витримує приморозки і посуху, тому не матимете з нею клопотів. Якщо квітконоси постійно зрізати і сушити для чаїв, то каламінта буде квітувати до пізньої осені. Коли бокові пагони пізніше відростають, вони теж зацвітають. Залежно від сорту квітки можуть бути білого, ніжно-рожевого, світло-блакитного, лілового або пурпурового забарвлення.

Аромат квітів казковий – з нотками м’яти, лимону та полину. Пахучка не потребує обрізування. Її періодично зривають лише тоді, коли готують із неї чай улітку.

Пахучка (каламінта): м'ятний аромат із пряним характером

Пахучка, або каламінта (Clinopodium nepeta, син. Calamintha nepeta), належить до родини Глухокропивових. Її дрібне листя при розтиранні виділяє виразний аромат, що нагадує одночасно м'яту, материнку та чебрець. Ефірна олія рослини містить різні леткі сполуки, серед яких для окремих хемотипів характерна значна частка пулегону, тому аромат і хімічний склад рослин можуть відрізнятися залежно від походження.

Листя та квіти — для кухні й домашньої заготівлі

У кулінарії використовують листя та молоді верхівки пагонів, свіжими або висушеними. У середземноморській кухні каламінту додають до овочевих страв, соусів та інших ароматних страв; особливо цікаво вона поєднується з грибами, бобовими, томатами та м'ясом. Рослину також використовують для ароматизації трав'яних напоїв.

Для сушіння краще зрізати облистнені пагони до сильного огрубіння стебел. Їх розкладають тонким шаром у затіненому провітрюваному місці, а після висихання зберігають у герметичній тарі. Такий спосіб допомагає краще втримати леткі ароматичні компоненти.

Вирощування: сонячна ділянка без застою води

Каламінті потрібне добре освітлене місце та водопроникний ґрунт. Постійно мокра земля несприятлива для ароматичних рослин цього типу, тоді як помірне підсушування між поливами сприяє формуванню компактної рослини з виразним запахом. Молоді сходи варто захищати від бур'янів, поки вони не сформують достатню листову масу.

Під час заготівлі не обов'язково зрізати всю рослину: регулярне обрізування верхівок стимулює утворення бічних пагонів і дозволяє отримувати свіжу зелень протягом сезону. Якщо каламінту вирощують як пряну культуру, особливо цінними є молоді листочки з ніжнішим ароматом і менш грубою текстурою.

Народне застосування без перебільшень

У традиційній фітотерапії каламінту використовували як ароматну гірку рослину, зокрема для травних настоїв. Описані також народні способи застосування при застуді та кашлі, однак ці властивості не варто подавати як доведену терапію конкретних захворювань.

Через різний склад ефірної олії домашню рослинну сировину не слід прирівнювати до стандартизованого лікарського препарату, а концентровану ефірну олію — вживати самостійно.

Відео: Про вирощування зелені в теплиці як один із способів доходу дивіться відео з Романом Дерешполом. Він розповідає, яку зелень найприбутковіше вирощувати в теплиці, як доглядати і підживлювати

Замовлення насіння Пахучки (каламінта) та інших рослин пересилаємо через відділення Укрпошти та Нової Пошти по всій Україні. Детальніша інформація в розділі "Умови поставки".