Гарбуз — одна з найцінніших культур, яку вирощують у кожному куточку України. Він вражає розмірами, різноманіттям сортів і винятковою користю для здоров’я.
Коли та як сіяти гарбузи
►Терміни посіву: кінець квітня — перша половина травня, коли мине загроза заморозків і ґрунт прогріється до +12…+14 °C.
►Спосіб посадки: у відкритий ґрунт насінням або через розсаду (особливо в північних регіонах).
►Місце для вирощування: сонячне, захищене від вітру.
►Схема посіву:
-Міжряддя — 1–1,5 м
-Між рослинами — 70–100 см
Перед посівом насіння бажано замочити у воді або стимуляторі росту.
Догляд за гарбузом
-Полив: регулярний, особливо в період росту плодів. Уникайте перезволоження.
-Прополка та розпушування: обов’язкові на ранніх етапах.
-Формування батогів: прищипують верхівки для обмеження росту.
-Підживлення: органічними (перегній, настій трав) або мінеральними добривами 2–3 рази за сезон.
-Захист: від шкідників і грибкових захворювань за потреби.
Коли збирати гарбуз
-Терміни збору: вересень — початок жовтня, до перших заморозків.
-Ознаки стиглості: плодоніжка дерев’яніє, шкірка тверда, насиченого кольору.
-Важливо: зрізати разом із плодоніжкою — це подовжить термін зберігання.
Як зберігати гарбуз взимку
-Місце зберігання: прохолодне, сухе і добре провітрюване (комора, підвал, сухий гараж).
-Температура: +8…+12 °C.
-Гарбузи зберігають цілими, не миють, розкладають плодоніжкою догори, бажано не впритул один до одного.
Користь гарбуза
✔Багатий на вітаміни: A, C, E, групи B, а також залізо, калій, магній.
✔Має низьку калорійність, корисний для дієтичного харчування.
✔Очищає організм, підтримує здоров’я серця, печінки та травної системи.
✔Сприяє покращенню зору та імунітету.
Використання гарбузів в кулінарії
-Гарбуз додають у супи, запіканки, каші, використовують у випічці та десертах.
-Із нього роблять сік, пюре, варення, цукати.
-Насіння — смачний та поживний перекус.
Рецепт: Гарбузова каша з пшоном і молоком
Інгредієнти:
✔Гарбуз — 500 г
✔Пшоно — 150 г
✔Молоко — 500 мл
✔Вода — 200 мл
✔Цукор — за смаком
✔Сіль, вершкове масло
Приготування:
1.Гарбуз нарізати кубиками, залити водою й тушкувати до м’якості.
2.Додати промите пшоно, влити молоко.
3.Варити до готовності крупи.
4.Додати цукор, сіль, масло — за смаком.
Гарбуз — це і прикраса городу, і справжнє джерело вітамінів у вашій оселі взимку! Купити насіння якісних сортів гарбуза можна на сайті «СонцеСаду»
