Сьогодні ж огірок став одним з найбільш вживаних в Україні овочем.
⌂ Фото: Знаменитий пам'ятник огірку в місті Ніжин Чернігівської області
Які сорти огірка вибрати
Перш ніж купити насіння огірків та зробити правильний вибір серед величезного різноманіття сортів, варто насамперед зрозуміти, які потреби ви хочете задовольнити.
Щоб отримати якомога раніше перші огірочки для свіжого споживання слід вибирати насіння ранніх огірків. Ранні огірки мають тонку шкірку і соковитий м'якуш.
✔ Ранньостиглі огірки краще адаптовані до зниження температури, менш вимогливі до освітлення та більш стійкі до захворювань. Найкращими сортами ранніх огірків, що мають найбільший попит серед клієнтів «СонцеСаду», є гібриди Зозуля, Герман , Надія, Артист.
✔ Найбільшою популярністю серед українських городників користуються середньостиглі сорти огірків. Середні огірки зазвичай використовуються як для свіжого споживання, так і для консервування й засолювання.
Середньостиглі огірки відзначаються рясними врожаями, тривалим періодом плодоношення та простотою догляду. Серед їх величезного різноманіття варто відзначити найкращі сорти середніх огірків: Гурман, Цезар F1, Настуня F1, Засолочний F1.
⌂ Фото: Огірок Засолочний
✔ Щоб смакувати огірками до пізньої осені, варто сіяти насіння огірків пізніх сортів. Пізні огірки не бояться тривалих похолодань, відзначаються високою врожайністю, стійкістю до захворювань та невибагливістю у догляді. Вони універсальні у використанні: споживають свіжими, маринують, солять і навіть заморожують.
Найкращими сортами пізніх огірків наші покупці з різних регіонів України називають Ізід F1, Ніжинський, Фенікс. Купити насіння огірків за вигідними цінами ви завжди можете у «СонцеСаді».
✔ Самозапильні огірки гарантовано дадуть вам високий врожай як в теплицях, так і у відкритому ґрунті навіть за умови холодного дощового літа, коли комахи-запилювачі неактивні.
Зазвичай такі огірки мають високі товарні показники, але варто висівати їх якомога далі від бджолозапильних сортів, щоб запобігти розвитку деформованих плодів. Найкращі сорти самозапильних огірків, що входять до топ-найзапитуванішого насіння огірків серед клієнтів «СонцеСаду», є гібриди Амур, Марінда, Еколь.
⌂ Фото: Огірок Амур
✔ Бджолозапильні огірки невибагливі у догляді. За умови сприятливого літа вони дають високі врожаї при мінімальних затратах праці. Зазвичай їх вирощують прямим посівом в ґрунт.
Надзвичайно велике різноманіття сортів та гібридів бджолозапильних огірків дає можливість вибрати насіння огірків, яке задовольнить саме ваші потреби. Вони відрізняються формою кущів, строками дозрівання, особливостями споживання, формою та розмірами плодів.
Найкращими сортами бджолозапильних огірків клієнти «СонцеСаду» назвали Аякс F1, Сусіду на заздрість F1, Буян F1, Аіст. Ми маємо у наявності якісне голандське насіння огірків.
⌂ Фото: Огірок Сусіду на заздрість
Способи вирощування огірків
Насіння огірків висівається прямим посівом в ґрунт або використовується розсадний спосіб.
В південних регіонах України досвідчені городники надають перевагу прямому способу посіву, адже погодні умови дають можливість раніше висівати насіння огірків у вже добре прогрітий ґрунт.
В північних областях вирощування розсади огірків дозволяє прискорити плодоношення у відкритому ґрунті на 2-3 тижні, а також подовжує період плодоношення.
В залежності від особливостей вибраного сорту та часу посіву, огірки вирощують:
- в теплицях,
- під тимчасовими плівковими укриттями,
- у відкритому ґрунті,
- на шпалерах,
- в розстил.
У відкритий ґрунт насіння огірків висівають наприкінці травня, коли земля прогріється до 13-15 ° С, на глибину від 2 до 5 см в залежності від структури ґрунту, попередньо перекопавши ділянку з додаванням торфу та перегною. Для швидшого проростання насіння огірків замочують у теплій воді та витримують у вологій тканині протягом 12 годин.
Час посіву насіння на розсаду вибирають так, щоб висадити розсаду з 3-4 листочками у відкритий ґрунт наприкінці травня. Для цього має минути 22-25 днів від дня посіву.
Схема посадки сіянців огірків залежить від особливостей сорту. Для вирощування огірків потрібно вибирати сонячні, захищені від вітру ділянки з родючими, пухкими, волого- та повітропроникними ґрунтами. Найкраще почувають себе огірки після таких попередників, як перець, цибуля, капуста, картопля.
Догляд за огірками
Для отримання гарного врожаю зеленців важливо вчасно прополювати, розпушувати, регулярно поливати, підживлювати та за необхідності проріджувати посадки огірків та видаляти пожовкле листя.
Одразу після висадки розсади у ґрунт молоді рослини потребують частого поливу. Надалі огірки поливають кожні 5-7 днів до початку цвітіння. Під час формування зав’язей збільшується потреба в більш частому та рясному поливі — кожні 2-3 дні. Поливати огірки треба під корінь, намагаючись не потрапляти на листя. Після поливу рекомендують розпушувати ґрунт з одночасним підгортанням кущів для захисту кореневої системи.
⌂ Фото: Правильний догляд за розсадою огірків – гарантія рясного врожаю
Для отримання високого врожаю огірки підживлюють найменше 5 разів за сезон. Перше підживлення проводять на початку цвітіння, а кожне наступне через два-три тижні після попереднього. При цьому краще чергувати внесення органічних та комплексних мінеральних добрив та вносити їх під час поливу.
Ще однією обов’язковою умовою отримання високого врожаю огірків є вчасне збирання плодів не рідше 1 разу на 2 дні.
Корисні властивості огірків
Споживання огірків практично не має протипоказань. Проте корисних і навіть лікувальних властивостей цей смачний овоч має безліч. Огірок містить у великій кількості необхідні для здоров’я мікроелементи та вітаміни: залізо, магній, фосфор і кальцій, вітаміни C, B1, B2, A. Сік огірка виводить шлаки і токсини, покращує моторику кишківника. Споживання огірків сприяє всмоктуванню жирів і білків, що покращує обмін речовин.
Харчова та біологічна цінність плодів огірків
| Показник |
Кількість, мг/100 г сухої речовини |
| грунтовий |
тепличний |
| Витаміни: В1 |
0,04 |
0,3 |
| В2 |
0,04 |
0,2 |
| В6 |
0,04 |
0,04 |
| Вс |
4 |
4 |
| РР |
0,2 |
- |
| С |
8-15 |
|
| провітамін А |
0,1-0,2 |
|
| Минеральні солі |
| сума зелених елементів,% |
0,5 |
0,5 |
| Na |
8 |
7 |
| K |
141 |
196 |
| Ca |
23 |
17 |
| Mg |
14 |
- |
| P |
42 |
42 |
| Fe |
0,9 |
0,5 |
| Хімічний склад, % |
|
|
| суха речовина |
3,6-6,0 |
4,0-4,5 |
| цукор |
1,7-2,6 |
1,6-2,5 |
| крохмаль |
0,1 |
0,1 |
| клітковина |
0,5-0,7 |
- |
| сирий білок |
0,9-1,0 |
- |
* Наведена інформація з книги Кравченко В.А., Приліпка О.В., Янчук Н.І. :"Огірок: селекція, насінництво, тезнології". - К.: ВД "Екмо", 2008 - 178 с.
Кардіологи радять побільше вживати огірків людям з захворюваннями серця та судин — велика кількість калію в зеленцях сприяє покращенню їх роботи. Крім цього, завдяки вмісту калію сік огірка сприяє зниженню артеріального тиску.
Вживання огіркового соку з легкістю допоможе позбавитись надокучливого кашлю. Для цього варто випивати тричі на день по 2-3 столові ложки свіжовичавленого соку.
⌂ Фото: Корисний напій з огірків
Огірок, маючи низьку калорійність, є важливою складовою багатьох дієт.
Жінки у догляді за шкірою з успіхом використовують огірки для приготування косметичних засобів в домашніх умовах.
Індустрія краси також широко застосовує сік огірка у виробництві засобів для омолодження та зволоження шкіри, проти вугрів, пігментних плям, а також засобів для краси волосся.
Відповідно до даних збору огірків та корнішонів по регіонах України ситуація виглядає так:
| Виробництво огірків та корнішонів (тис. т) |
| |
2020 |
2021 |
| Україна |
1012,5 |
1080,0 |
| Вінницька область |
37,0 |
48,5 |
| Волинська область |
11,4 |
14,1 |
| Дніпропетровська область |
90,7 |
107,0 |
| Донецька область |
29,2 |
36,2 |
| Житомирська область |
34,6 |
32,6 |
| Закарпатська область |
52,1 |
45,2 |
| Запорізька область |
66,5 |
58,4 |
| Івано-Франківська область |
14,9 |
16,7 |
| Київська область |
47,9 |
74,0 |
| Кіровоградська |
21,7 |
25,8 |
| Луганська область |
12,4 |
13,1 |
| Львівська область |
89,9 |
94,8 |
| Миколаївська область |
23,7 |
29,9 |
| Одеська область |
25,3 |
26,1 |
| Полтавська область |
62,4 |
64,7 |
| Рівненська область |
24,2 |
25,5 |
| Сумська область |
16,4 |
19,9 |
| Тернопільська область |
42,5 |
35,5 |
| Харківська область |
78,7 |
78,4 |
| Херсонська область |
119,9 |
119,6 |
| Хмельницька область |
21,6 |
20,8 |
| Черкаська область |
46,5 |
48,7 |
| Чернівецька область |
19,6 |
19,4 |
| Чернігівська область |
23,4 |
25,1 |
Де висівають найбільше насіння огірків та корнішонів:
Щоб отримати щедрі врожаї огрків та корнішонів, потрібно обрати якісне насіння, яке можна купити у "СонцеСаді". Як бачимо, за табличкою, найбільше огірків та корнішонів зібрали у Херсонській, Дніпропетровській, Львівській, Харківській та Полтавській областях, трішки менше у Запорізькій, Київській та Закарпатській областях.
Де купити насіння огірків
Якісне насіння кращих сортів огірків можна купити з доставкою по Україні в інтернет-магазині «СонцеСад».
Висилаємо насіння огірків Укрпоштою та Новою поштою в усі населені пункти України, зокрема: Київ, Харків, Дніпро, Полтава, Одеса, Суми, Львів, Вінниця, Хмельницький, Запоріжжя, Тернопіль, Луцьк, Рівне, Житомир, Чернігів, Черкаси, Чернівці, Кропивницький, Біла Церква, Бориспіль, Бровари, Ірпінь, Вишгород, Вишневе, Боярка, Обухів.
