Здорове харчування за монастирськими рецептами
П.Альтман
ВКН-130 - 175 грн
156с. формат 70х84/16 у твердій палітурці
Львів Свічадо 2013
Добре харчування дає змогу зберігати здоров'я, фізичну форму і ясність розуму. Про це знали вже Отці чернецтва. Саме тому протягом багатьох століть у монастирях 6yлo зібрано величезну кількість кулінарних рецептів і знань із дієтологіі. Монастирські правила твердять, що слід використовувати місцеві продукти відповідно до їх сезонної появи, чітко дотримуватися перерв між трапезами, дбати про відповідну атмосферу за столом і подавати страви в правильній послідовності. У нашій кухні ми теж можемо скористатися цінними традиціями здорового харчування, які сформувалися в монастирях.
Д-р Петра Альтман розкриває нам таємниці традицій та історіі монастирської кухні, а також описує, як використати ці знання вдома, готуючи здорові, прості й смачні страви.
Сестра-венедиктинка Фіделіс Гапах пропонує 65 оригінальних монастирських рецептів, в тому числі вегетаріанських страв, та різні варіянти ідеального меню для кожної пори року.
