Попри те, що на календарі вже середина листопада, Євген та Ірина Парасочки із запорізького села Соколівки й далі щодня навідуються до своїх полів. Сусіди дивуються, що вони до пізньої осені збирають урожай овочевих культур та зелені: картоплі, баклажанів, кропу, цукрової кукурудзи. Всю цю продукцію вирощено без застосування «хімії». Чоловік і дружина мають профільну сільськогосподарську освіту: Євген – агроном із захисту полів, Ірина – агрохімік-ґрунтознавець. Успішно господарюють Парасочки завдяки набутим теоретичним знанням і 20-річному стажу роботи за фахом у місцевому колгоспі. Подружжя охоче ділиться досвідом, відтак на базі їхнього фермерського господарства «Степок» відбуваються виїзні семінари та Дні поля. Присутні на таких заходах найчастіше цікавляться ділянкою, на якій фермери вирощують лікарські рослини. Про технології догляду за ними за горнятком запашного трав’яного чаю розмовляю з гостинними господарями в затишній домашній атмосфері.
– Які лікарські трави вирощуєте та як їх використовують?
– Лікарські рослини ми вирощуємо протягом семи років. Починали з орегано грецького, меліси, м’яти, материнки. Їх закуповувало одне підприємство. Воно використовувало наші лікарські трави для чаїв. Потім знайшли ще одне підприємство, що замовляло шавлію мускатну, чебрець, м’яту, червоний і зелений базилік та готувало з цих рослин гідролати, тобто водяні витяжки, й олії. Тому площі для вирощування культур ми розширили. Зараз маємо близько гектара поля з лікарськими травами.
⌂ Фото: Подружжя запорізьких фермерів за органічною технологією вирощує пряно-ароматичні рослини на гектарі поля
– Як готували ґрунт для цих культур та чим підживлювали?
– Сім років тому внесли в землю гною, попелу та нітроамофоски. Більше нічим не підживлювали. Міндобрив не використовуємо, бо лікарські трави на наших запорізьких чорноземах і так добре ростуть. Щоправда, свого часу хотіли підживити їх ще й розведеним перепелиним перегноєм. Але потім відмовилися від цієї ідеї: хтозна, якими антибіотиками годували цих птахів? Загалом увесь догляд полягає тільки в ретельному знищенні бур’янів та розпушенні міжрядь.
– Скільки разів на рік зрізуєте трави і як часто поливаєте?
– Деякі трави, наприклад, мелісу та материнку, за сезон скошуємо двічі. Інші, зокрема орегано, – один раз. У період першого зрізування волога зберігається ще від весни. Заздалегідь восени «мотоблочимо» міжряддя, і, якщо в холодний період року випадає сніг або дощ, уся волога затримується в них. Мульчувати лікарські трави не можна, бо втрачається чистота сировини. Додаткового поливання до часу першого зрізування рослини не потребують. Внаслідок надлишку вологи зменшується кількість ефірних олій у лікарських травах, тому їхній запах слабшає. Але перед другим покосом їх поливати треба.
(067) 409-80-90
