Насіння скорцонери Дуплекс чорний корінь (ЕЛП-15)

Скорцонера Дуплекс чорний корінь

ЕЛП-15 – 12 грн за 0,5 г

Дуже цінна дворічна культура, призначена для дієтичного харчування. Рекомендують насамперед хворим на цукровий діабет. Першого року отримують довгі чорні коренеплоди, що не галузяться, до 30 см, із чорною шкіркою і білим м’якушем.

Рослина має потужну розетку з великого ланцетного листя. Другого року досягає заввишки 1,5 м, дуже галузиться і зацвітає. Квітки великі, жовті. Використовують молоде прирозеткове листя та очищені солодкі коренеплоди для приготування салатів, гарнірів.

Як і коли сіяти скорцонеру:

1. Час посіву:

   • Весна: найкращий час для посіву скорцонери — це кінець квітня – початок травня, коли ґрунт прогріється до +8…+10 °C.

   • Підзимовий посів: можна також посіяти насіння у листопаді перед зимою, але такий посів дає урожай пізніше.

2. Умови для вирощування:

   • Місце: скорцонера потребує сонячного місця або легкого півтіні.

   • Ґрунт: найбільше підходять пухкі, добре дреновані ґрунти з нейтральною кислотністю. Ґрунт має бути багатим на органічні речовини.

   • Температурний режим: скорцонера віддає перевагу прохолодному клімату і може витримувати деякі заморозки.

3. Техніка посіву:

   • Насіння висівають у борозни на глибину 2–3 см, між рослинами в ряду залишають 10–15 см.

   • Відстань між рядами має бути 30–35 см.

   • За потреби проріджують сходи, щоб між рослинами було достатньо місця для росту.

4. Догляд:

   • Полив: скорцонера любить помірно вологий ґрунт, тому її треба регулярно поливати, особливо в періоди сухої погоди.

   • Розпушування ґрунту: ґрунт треба розпушувати, щоб уникнути утворення кірки, що перешкоджає росту коренів.

   • Боротьба з бур’янами: необхідно вчасно видаляти бур’яни, щоб вони не забирали поживні речовини у рослини.

5. Збір врожаю:

   • Корені збирають у жовтні-листопаді, коли рослина досягає бажаного розміру.

   • Якщо плануєте зберігати корені на зиму, краще їх викопати після перших заморозків, так як це покращує їх смакові якості.

Використання скорцонери в кулінарії:

1. Смак і текстура:

   • Корінь скорцонери має солодкуватий смак з легким ароматом горіхів і трохи нагадує артишоки або спаржу.

   • Після варіння або тушкування він стає м’яким, але зберігає свою текстуру.

2. Способи приготування:

   • Варена або тушкована: скорцонеру варять або тушкують у воді з додаванням солі або спецій. Її можна додавати в супи, рагу або подавати як гарнір.

   • Смажена: очищені корені можна нарізати і обсмажити на олії або вершковому маслі з часником і травами.

   • Пюре: варена скорцонера легко перетворюється на ніжне пюре, яке можна подавати з м’ясом, картоплею або овочами.

   • Запечена: запечена в духовці з сиром, травами або овочами.

3. Інші способи використання:

   • Молоді пагони можна додавати в салати.

   • Скорцонеру також можна використовувати в зелених смузі або як компонент для овочевих пирогів.

Це смачна та корисна культура, яка здивує вас своєю універсальністю в приготуванні та чудовим смаком!

Відео: Про вирощування зелені в теплиці як один із способів доходу дивіться відео з Романом Дерешполом. Він розповідає, яку зелень найприбутковіше вирощувати в теплиці, як доглядати і підживлювати

Замовлення насіння скорцонери Дуплекс чорний корінь та інших рослин пересилаємо через відділення Укрпошти та Нової Пошти по всій Україні. Детальніша інформація в розділі "Умови поставки".