Вирощування грибів вдома та на ділянці: повний гід для новачків і досвідчених господарів
Гриби давно перестали бути лише лісовим делікатесом — сьогодні їх із успіхом вирощують на городах, у теплицях, підвалах, гаражах і навіть на балконах. Такий спосіб дозволяє отримувати екологічно чистий, свіжий та поживний продукт незалежно від пори року. Якщо ви хочете налагодити власне грибництво, варто купити насіння грибів правильно обраних сортів і ознайомитися з основами технології вирощування.
Чому вигідно вирощувати гриби самостійно
Домашнє грибівництво набуває популярності, і цьому є кілька причин:
✔ Економія — власні гриби обходяться дешевше магазинних.
✔ Контроль якості — ви точно знаєте, на якому субстраті вони ростуть.
✔ Висока врожайність — навіть на невеликій площі можна отримати значні збори.
✔ Універсальність вирощування — більшість грибів не потребують особливих умов.
Для початку достатньо купити якісний міцелій або купити насіння грибів, підготувати субстрат — і перші плодові тіла можна отримати вже через 4–8 тижнів.
Які гриби можна виростити вдома
Асортимент міцелію, доступного сьогодні для домашнього вирощування, дуже широкий. У каталозі «СонцеСад» можна купити насіння грибів як найпопулярніші, так і справді екзотичні варіанти.
Міцелій грибів Гливи
Невибагливі, продуктивні й швидкорослі — ідеальний вибір для новачків. Найчастіше у садівників мають попит такі сорти, наприклад, як міцелій грибів Глива звичайна, міцелій грибів Глива Королівська.
Міцелій грибів Шампіньйони
Класичні гриби для вирощування у підвалі чи приміщенні. Мають стабільний урожай і приємний, універсальний смак. Популярні сорти, наприклад, міцелій грибів Шампіньйон Королівський Коричневий, міцелій грибів Шампіньйон Королівський Білий.
Міцелій грибів Рейші
Лікувальний гриб, який високо цінується у фітотерапії. Використовується для настоянок і зміцнення імунітету.
Міцелій грибів Шиітаке
Це вже справжня гастрономічна культура з вираженим умамі-смаком. Добре росте на деревині та спеціальних субстратах. Має тривалий період плодоносіння й високу врожайність. Ідеальний для тих, хто хоче вирощувати «не просто гриби», а щось особливе, що цінується у ресторанній кухні. Популярні сорти, наприклад, міцелій грибів Шиітаке Імператорський.
Міцелій грибів Маслюк
Лісовий аромат у себе на ділянці. Міцелій грибів Маслюк добре приживається під хвойними деревами та дає стабільні врожаї.
Міцелій грибів Лисичка
Делікатесна, яскрава, з вираженим грибним ароматом. Добре розвивається у легких ґрунтах і в симбіозі з хвойними породами. Цінується за відмінний смак та високий вміст природних антиоксидантів. Вирощування лисичок вважається «преміальним» напрямком домашнього грибівництва — результат вартий зусиль. Дуже популярні сорти, наприклад, міцелій грибів Лисичка Жовта.
Міцелій грибів Рижик
Насичений смак і характерний помаранчевий колір. Гриби Рижик чудово ростуть під соснами чи ялинами.
Міцелій грибів Сироїжка
Невибагливий гриб із ніжним смаком. Гриби сироїжка добре підходить для ділянок із помірною вологістю.
Міцелій грибів Опеньок
Швидкоростучий, простий у догляді та дуже урожайний. Це один із тих грибів, які «вдаються всім» — навіть тим, хто ніколи нічого не вирощував на деревині. Підходить для стовбурів дерев, колод і дерев’яних блоків. Дає дружні хвилі плодоношення та радує стабільною кількістю грибів. Серед городників популярні сорти, наприклад, міцелій грибів Опеньок літній.
Підготовка субстрату: основа майбутнього врожаю
Успіх грибівництва залежить від правильно підібраного та підготовленого субстрату. Найчастіше використовують:
-солому;
-тирсу;
-кукурудзяні качани;
-лушпиння соняшника;
-готові компостні суміші.
Перед внесенням міцелію субстрат потрібно продезінфікувати та зволожити. Це забезпечує швидке розростання грибниці та запобігає розвитку цвілі.
Умови вирощування грибів
Кожен вид грибів має свої вимоги, але загальні принципи залишаються незмінними:
Вологість
Гриби люблять вологе середовище — рівень вологості повинен бути 70–90%. Обприскування та хороша вентиляція допоможуть підтримувати оптимальний мікроклімат.
Температура
Більшість грибів активно ростуть при +12…+20°С. Надмірно висока температура може загальмувати розвиток міцелію.
Освітлення
Гливам потрібне розсіяне світло, тоді як шампіньйони можуть рости й у повній темряві.
Перед початком варто купити насіння грибів, обрати потрібний сорт і ознайомитися з інструкцією саме для вашого міцелію.
Чому гриби варто вирощувати власноруч
Домашні гриби відрізняються:
-насиченим смаком;
-повною екологічністю;
-високою поживністю;
-можливістю отримувати врожай кілька разів поспіль;
-мінімальними витратами на догляд.
Гриби чудово підходять для смаження, тушкування, маринування, сушіння та заморожування. Наявність власної грибниці дозволяє завжди мати під рукою свіжий інгредієнт для улюблених страв.
Види міцелію
Щоб виростити якісний урожай, важливо правильно обрати міцелій.
● Зерновий
Швидко проростає, рівномірно розподіляється у субстраті, підходить для гливи та шампіньйонів.
● Субстратний
Ідеальний для новачків. Уже змішаний із поживною основою, швидко стартує та майже не потребує спеціальних умов.
У будь-якому випадку, перш ніж почати вирощування, варто купити насіння грибів із перевіреної колекції, щоб бути впевненим у результаті.
Де купити міцелій грибів
Ви можете легко купити насіння грибів в інтернет-магазині «СонцеСад». Ми пропонуємо:
✔великий вибір міцелію гливи, шампіньйонів, лікувальних та екзотичних грибів;
✔свіже та якісне посівне матеріал із високою схожістю;
✔швидку доставку по Україні Новою Поштою та Укрпоштою;
✔чесні ціни та фото товарів, що відповідають реальному вигляду.
Оформлюйте замовлення на сайті або телефонуйте менеджерам — і вже зовсім скоро ви зможете розпочати свою грибну ферму прямо вдома!
