Висаджувати топінамбур починають, коли ґрунт прогріється на глибині 10 см до + 7....+8˚С. Як правило міжряддя мають становити 75 см.
Важливою є й глибина садіння. Якщо занадто мілко (товщина шару ґрунту над топінамбуром — 5-8 см), картоплі бракуватиме вологи, особливо на південних схилах. Враховуючи, що останнім часом дощі випадають рідко, стебла картоплі ростимуть внаслідок запасів вологи та поживних елементів самої бульби — рослина ніби завмирає у розвитку і чекає дощів. І якщо бульба виявиться дрібною (30-40 г), вона може повністю висохнути, зморщитися і не прорости. Глибоке садіння (на 15 см і більше) затримує розвиток сходів, зменшує корисний об'єм ґрунту для живлення рослин (коріння ж вгору не росте!) і сприяє глибшому заляганню бульбового гнізда. Якщо ґрунт «важкий» — відчуєте це власною спиною, добуваючи «залягання» врожаю, до того ж він наражає картоплю на більшу небезпеку ураження бульб такою хворобою як ризоктоніоз.
Оптимальна глибина загортання насіннєвих бульб — 10-14 см на піщаних і супіщаних ґрунтах, 8-10 см — на глинистих. Також вона залежить від вологості ґрунту і розміру бульби. Якщо регулярно поливатимете рослини, нема потреби закладати бульби глибше, навіть якщо вони дрібні. Принаймні мілке садіння дає можливість бульбам (якщо вологи досить) краще прогріватися і проростати, а пізніше шар ґрунту над ними збільшиться завдяки підгортанню.
Зважте й на те, що картопля — світлолюбна рослина. Затінені рослини витягуються, інтенсивність їхнього забарвлення слабшає, бульби формуються дрібними, врожайність знижується. Найкраще робити ряди для картоплі з північного заходу на південний схід — рослини рівномірно освітлюватимуться протягом дня, тому врожайність такої картоплі буде на 10-15% вищою (крохмалистість бульб — на 1-2%), ніж при іншому напрямку рядів.
Для захисту картоплі від прихованої інфекції пропонуємо органічні мікробіологічні препарати Гаупсин , Планриз або Триходермін. Корисні мікроорганізми, що містяться в них, заселяють поверхню бульб і пригнічують розвиток фітопатогенних грибів і бактерій, забезпечуючи захист картоплі при зберіганні.
Бульби без механічних травм і зовнішніх симптомів ураження розкладають на плівці або мішковині і обприскують сумішшю біологічних препаратів з розрахунку 5 мл Планриз + 5 мл Гаупсин / 1 л води на 100 кг бульби. Потім картоплю знову просушують і закладають на зберігання.
Перед зберіганням необхідно сховище і ящики обробити сумішшю біопрепаратів з розрахунку 100 мл Планриз + 100 мл Гаупсин / 10 л води. Сховище після обробки необхідно провітрити, а ящики просушити.
Біологічними препаратами перед закладанням на зберігання можна обробляти також моркву, ріпу, редьку, капусту та яблука.
Відео: Особливості топінамбуру (земляної груші або ієрусалимського артишоку), поради по вирощуванню + оригінальні рецепти з топінамбуру
Розповідає Сергій Кошарук
