Виноград Шардоне (привитий)
ІВН-133 – 179 грн за шт.
Середньостиглий. Еталонний сорт для білого вина! Посухо-, хворобо- та морозостійкий. Гроно 90-100 г. Ягоди жовті, соковиті, солодкі з лимонним смаком та ароматом. Шкірка тонка, щільна. Вино в прохолодих зонах має смак та аромат яблука, сливи; в помірних – цитрусу, в теплих – тропічних фруктів.
Детальний опис винограду Шардоне
Шардоне (щеплений) (Chardonnay) – середньостиглий, найпопулярніший технічний сорт білого винограду у світі. Від розпускання бруньок до настання технічної зрілості ягід проходить 138-140 днів.
Грона винограду Шардоне (щеплений) середньої величини, довжиною 11-13 см, шириною 8-10 см, циліндро-конусної форми, щільні або середньої щільності, пухкі, масою 90-100 г. Ніжка грон коротка, здерев’яніла. Зав'язі можуть осипатися і горошитися. Ягоди середньої величини, діаметром 12-16 мм, круглі та злегка овальні, зеленувато-білі з золотистим відтінком на сонячному боці, вкриті восковим нальотом та мають 2-3 насінини. Середня маса 100 ягід складає 130 г. Під час тривалих дощів ягоди винограду Шардоне (щеплений) схильні до гниття. Шкірочка тонка, щільна з дрібними коричневими крапочками. М'якоть соковита, солодка з лимонним смаком та приємним сортовим ароматом. Цукристість соку сорту винограду Шардоне (щеплений) досягає 18-22,9 г/ 100 мл, кислотність 11,6- 8,2 г/л. У світі існує безліч клонів цього сорту, які мають різні особливості.
Виноград Шардоне (щеплений) – це еталонний сорт білого вина! Вино із Шардоне надзвичайно витончене та виграє палітрою смаків. Вино з прохолодних регіонів має смак та аромат яблука і сливи, з помірних – цитрусу, з теплих – тропічних фруктів. Витримане в дубових бочках вино дивує нотками ванілі, "диму", дуба. Крім того, виноград Шардоне використовують як сорт-покращувач для виробництва шампанських виноматеріалів. Чистосортні шампанські виноматеріали мають тонкий букет, легкий, свіжий і дуже гармонійний смак.
