Буряк столовий — стародавній і вічно актуальний овоч
Буряк столовий — одна з найдавніших культур, яку вирощували ще в античні часи. Колись люди використовували переважно листя цієї рослини, а сам корінь — лише як ліки. Сьогодні ж усе навпаки: коренеплід став основою для безлічі страв, а його користь відома далеко за межами України.
Сучасні сорти вражають різноманіттям кольорів і форм: класичні темно-червоні, бордові, рожеві, помаранчеві та навіть жовті. Щоб отримати високий урожай красивих і соковитих коренеплодів, варто заздалегідь купити насіння буряка столового імпортних сортів — вони відзначаються стабільною схожістю та стійкістю до хвороб.
Особливості вирощування
Буряк полюбляє родючі, пухкі, некислі ґрунти. Якщо земля надто лужна чи кисла, розвиток рослин сповільнюється, а врожайність помітно падає. Найкраще буряки ростуть на ділянках, удобрених перегноєм або компостом.
Найбільша потреба у волозі спостерігається на початку росту, коли формується листя. Пізніше, завдяки добре розвиненій кореневій системі, буряк здатний добувати вологу навіть із глибоких шарів ґрунту.
Посів столового буряка
Ця культура любить тепло, тому висівати її потрібно тоді, коли ґрунт прогрівся до +8 °C, а повітря — до +12 °C. Досвідчені городники орієнтуються на березу: якщо листочки стали завбільшки з монету — час сіяти буряк. Це зазвичай початок квітня.
Цікаво, що посів можливий і восени — у жовтні або на початку листопада. Такий підхід дозволяє отримати ранній урожай уже наприкінці червня. Весняний посів здійснюють на рівній поверхні, а осінній — у борозенки.
Розсаду вирощують у теплому, добре освітленому місці. У відкритий ґрунт її висаджують, коли рослини мають 3–4 справжні листочки. Перед початком сезону радимо купити насіння буряка столового імпортних сортів, адже вони швидше сходять і краще переносять перепади температури.
Догляд за буряками
Кожна насінина буряка — багатозародкова, тому після появи сходів потрібно провести проріджування. Вперше це роблять, коли з’являються два справжніх листки, залишаючи між рослинами 3–4 см. Вдруге — при 4–5 листках, збільшуючи відстань до 6–8 см.
Проріджувати буряк бажано у похмуру погоду або після дощу, коли земля волога — це допоможе рослинам легше прижитися.
Вибір сорту буряків столових
Сорти буряка відрізняються строками дозрівання.
►Скоростиглі й середньоранні — готові до збирання через 80–110 днів. Наприклад, такі сорти: Ред бул, Ліберо, Водан F1, Пабло F1.
►Середньостиглі — визрівають за 110–130 днів. Наприклад, такі сорти: Тонда ді Кьожжа, Ларка, Кестрел F1, Бетіна.
►Пізньостиглі — потребують до 145 днів, але відзначаються найкращою лежкістю.
До пізніх сортів належать, наприклад, Ренова та Таунус F1.
Також важливо враховувати тип ґрунту. Для важких глинистих ділянок краще обирати сорти, коренеплоди яких частково виступають над поверхнею.
Користь буряка столового
Ще Гіппократ і Парацельс цінували буряк за його здатність покращувати склад крові. У ньому багато заліза, міді, калію та інших мікроелементів, що зміцнюють серцево-судинну систему.
Регулярне споживання буряка допомагає знизити тиск, покращити обмін речовин, підтримати гостроту зору й запобігти розвитку катаракти. Це справжнє джерело вітамінів для всієї родини.
Де купити імпортні насіння буряка столового
В інтернет-магазині «СонцеСад» ви можете легко купити насіння буряка столового імпортних сортів із високою схожістю. Ми пропонуємо тільки сертифіковані насіння від перевірених європейських виробників.
Доставка здійснюється по всій Україні — у Київ, Харків, Одесу, Дніпро, Львів, Запоріжжя, Полтаву, Черкаси, Тернопіль, Хмельницький, Рівне, Івано-Франківськ та інші міста й села. Замовлення оформлюється онлайн за кілька кліків, а отримати його можна через «Нову пошту» або «Укрпошту».
