Лікарські харчові рослини
Л.В.Бензель, П.В. Олійник, И,Л, Бензель
ВКН-322 -99
344 с. формату 60х90 у твердій палітурці
Київ ВСВ Медицина
Видання в формі фітотерапевтичного посібника містить викладені в науково-популярній формі відомості про прянно-ароматичні, прянно-смакові і харчові рослини, які широко використовуються в кулінарії і харчовій промисловості. Описані лікарські властивості більш, як 180 видів харчових рослин і їх застосування для приготування різноманітних блюд і харчових продуктів в домашніх умовах. Приведені дані про лікувально-профілактичні властивості харчових рослин і рослинних продуктів харчування ,їх використання в медичній практиці. Викладені показання и протипоказання щодо вживання харчових продуктів рослинного походження при різних захворюваннях. Посібник може бути використаний як учбовий посібник при підготовці спеціалістів-провізорів по спеціалізації "Лікарські рослини і фітотерапія".
