Гриби: види, технології, рецепти (рос. мовою)
Додаток до журналу “Огородник”
ВКН-418 - 20 грн
с.63 у м'якій палітурці.
Київ. Юнівест Медіа, 2013.
Гриби можуть бути вишуканим компонентом практично будь-якої страви. Сьогодні існує безліч технологій приготування грибних страв, які дарують нам насолоду і в свято і в будній день. Крім того, гриби мають властивість трансфорсувати органічні залишки у лікувальні речовини, що робить вирощування грибів не тільки практичним для людини, але й корисним для навколишнього середовища.
У даному додатку ви знайдете багато інформативних статей, що стосуються історії розповсюдження грибів, їх корисних властивостей, а також дізнаєтеся як правильно вирощувати печериці, гливи, сиїтаке та опеньки. Отримаєте знання щодо протидії шкідникам та хворобам грибів, а в кінці на вас чекають прості та корисні кулінарні рецепти.
Рекомендується спеціалістам грибних підприємств, грибникам, городникам-любителям та іншим.
