Новий тип цукрової кукурудзи нещодавно створений українськими селекціонерами компанії «Мнагор» викликав справжній ажіотаж серед аграріїв. В новому типі кукурудзи науковці вдало поєднали різні види цукрів, завдяки чому її зерна мають багату смакову палітру та ніжну структуру.
Цій суперсолодкій кукурудзі нової генетики дали назву глясе-тип. З французької напій глясе перекладається, як кава з морозивом. Вона має ніжні та соковиті зерна з ягідним чи фруктовим присмаком та її можна споживати навіть в сирому вигляді, як яблука.
Першим створили сорт Палітра — суміш білих та жовтих зернин на одному качані утворює оригінальну палітру смаків. Пізніше з’явилися найкращі сорти солодкої кукурудзи нового типу Джульєтта та Фіона жовтого забарвлення, що візуально мало чим відрізняються від традиційної цукрової кукурудзи. Однак мають оригінальний смак та неперевершено ніжну, соковиту структуру.
Звичайні сорти солодкої кукурудзи мають вміст 5-8% цукрів. Зерна кукурудзи типу глясе містить 22-24% цукрів. Варто зазначити, що крім 12-15% крохмалю до її складу входить близько 3% протеїну, 1% жирів, вітаміни C, B1, B2, PP, мінеральні солі Ca, K, Mg, Fe, Na, P та 9 незамінних амінокислот. Це робить її цінним харчовим продуктом, що за поживністю переважає зелений горошок, квасолю та інші овочі.
Ті фермери та городники, що одного разу висіяли насіння і виростили сорти суперсолодкої кукурудзи типу глясе, вже ніколи не повернуться до традиційних сортів цукрової кукурудзи, адже через незрівнянні смакові якості цукрова кукурудза мнагор користується величезною популярністю серед споживачів. Її можна консервувати, заморожувати як зернами, так і качанами в морозильній камері, навіть без попереднього бланшування.
Українські ресторатори також встигли оцінити її неперевершений смак. Варто лише знати, як варити цукрову кукурудзу: в киплячій воді — до 8 хвилин, на пару — до 12 хвилин, в СВЧ-печі (не знімаючи листя) — до 10 хвилин, на грилі — до 12 хвилин.
Вирощування солодкої кукурудзи типу глясе не відрізняється від догляду за звичайною цукровою кукурудзою. Спершу через високий вміст цукрів вона потребувала дещо вищої температури проростання — 12-15°C. Селекціонери вирішили цю проблему, створивши нову технологію спеціального обробітку насіння «Радікс перфекта», яка дозволяє рослині витримувати весняні холоди без значного стресу. Наразі науковці гарантують отримання доброго врожаю навіть при ультраранньому посіві — в десятих числах квітня. У «СонцеСаді» усе насіння кукурудзи типу глясе оброблене згідно з цією технологією, що є додатковою гарантією найкращої схожості.
Купити насіння цукрової кукурудзи типу глясе можна в нашому інтернет-магазині з доставкою по Україні, зробивши замовлення на сайті або зателефонувавши до нас. Отримати посилку Ви можете у найближчому відділенні Укрпошти або Нової пошти після оплати.
_190x190_c8c.jpeg)
